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法式婚礼蛋糕有哪些经典款式?

2020/11/17    来源:    作者:  浏览次数:705

核心提示 ?每个女人心中都有巴黎梦,一个在香榭丽舍大街漫步行走,另一个就在琳琅满目的甜点房品尝美食。如果五彩斑斓的甜点世界抹去法式?每个女人心中都有巴黎梦,一个在香榭丽舍大街漫步行走,另一个就在琳琅满目的甜点房品尝美食。如果五彩斑斓的甜点世界抹去法式的浪漫,可能就只剩下黑白了。下面介绍几种法式婚礼蛋糕 欧培拉是款有着数百年历史的法式婚礼蛋糕,夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师品牌开始发展流行。传统的6层欧培拉是冲破感官的味觉交响 咖啡糖浆,巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏,在你的舌尖缓缓吟唱,让你由衷地兴奋和感动。一口下去,咖啡和巧克力的绵柔醇香,夹杂杏仁蛋糕的松软,在嘴里层层化开,如梦如幻。烤好的舒芙蕾要尽快品尝,否则会很快就塌。在20到30分钟后就完全塌陷,无法品尝。口感轻盈如云朵,入口似有似无,却满嘴乳香。在法国并不是所有师傅都敢做舒芙蕾,因为稍有闪失,便一败涂地;也并不是每个食客都懂得吃舒芙蕾,因为稍慢一步,便错过了它的美味。它就像一个美好又飘渺的梦,一不留神就转瞬即逝。拿破仑,酥皮的制作过程极其繁复,起酥用到的大量动物性黄油遇体温即熔化,难以控制,一般这是最考验师傅功底的项目。另外有意思的是甜点的名字其实与拿破仑没什么关系。你可以想像法国人对拿破仑的崇敬和爱,就知道这款甜品对他们的意义了。拿破仑蛋糕配上新鲜浆果最理想,清新的草莓,酸甜的覆盆子,令味道更加香甜。慕斯最早出现在美食之都法国巴黎,在法语里就是“泡沫”的意思,特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡,口感既可轻盈如絮,入口即化,亦可绵密厚实,香滑饱满。口感变化和各种风味辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富。以上就是几种法式婚礼蛋糕的介绍,仅供参考!

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